Notarosa è un rosato che nasce da uve autoctone veronesi vinificate in purezza. Dopo una macerazione a freddo, fermenta a temperatura controllata, per poi riposare brevemente in acciaio inox.
Regala un bel rosa, tenue e luminoso all’occhio. Al naso risulta essere floreale e fruttato, caratterizzato da sentori che richiamano in particolare i petali di rosa e il lampone.
Il sorso è scorrevole e di buon equilibrio, attraversato da una bella freschezza e contraddistinto da una gradevole sapidità.