Il metodo di produzione prevede l’utilizzo di nobili vitigni e la rifermentazione in bottiglia. Dopo la prima fermentazione si procede all’imbottigliamento in caratteristiche bottiglie champagnotte di colore verde scuro, sistemate orizzontalmente nelle grotte sotterranee delle cantine, dove iniziano una lenta rifermentazione.
Cuvèe N°61 affina in bottiglia per oltre 36 mesi sui lieviti con remuage manuale, secondo tradizione. Dopo la sboccatura si procede al dosaggio del liqueur d’expedition.
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%.
Dopo la prima fermentazione si procede all’imbottigliamento in caratteristiche bottiglie champagnotte di colore verde scuro, sistemate orizzontalmente nelle grotte sotterranee delle cantine, dove iniziano una lenta rifermentazione di oltre 36 mesi.
Nitido, raffinato e seducente: deliziose sensazioni di brioches con una delicata nuance fresca e fruttata.
Sorso morbido, cremoso e fragrante.
12%
Perfetto come aperitivo raffinato o per accompagnare piatti a base di crostacei, pesce e carni bianche delicate. Ideale anche con formaggi a pasta molle o primi piatti leggeri.
750 ml, Magnum, Jeroboam, Mathusalem, Salmanazar
Premi e riconoscimenti
