Vino dolce di antica tradizione, è prodotto ancora oggi in piccole quantità con le migliori uve del Soave, lasciate in appassimento per ottenere maggiore dolcezza. Vino estremamente fine, giallo dorato, aroma fruttato intenso, vellutato e caldo, armonioso, con un leggero sentore di mandorla. Si combina perfettamente con tutti i dolci e con i formaggi erborinati.
Garganega
Le uve vengono appassite nei fruttai per concentrare zuccheri e aromi. Dopo la pigiatura, il mosto fermenta a temperatura controllata e la fermentazione viene arrestata per mantenere la dolcezza naturale. Il vino affina in acciaio e successivamente in bottiglia, sviluppando eleganza e complessità.
Aroma fruttato intenso, vellutato e caldo, armonioso, con un leggero sentore di mandorla.
12,5%
Si combina perfettamente con tutti i dolci e con i formaggi erborinati.
10-12 °C
500 ml
